茶旅居西方的開始
茶進入西方世界的旅程，特別是它在英國的建立，是一個關於貿易、文化交流以及對一種新的異國飲料的熱愛的故事。英國下午茶的根源可以追溯到早期從東方進口茶葉。
茶傳入英國
茶葉首先通過廣泛的海上貿易路線到達英國。最初，它是一種奢侈品，只有富人才能享用。東印度公司在將茶葉引入英國海岸方面發揮了關鍵作用。隨著時間的推移，供應量增加，價格逐漸變得便宜，茶開始滲透到社會不同階層。以嗜酒和社會習俗聞名的英國人很快就喜歡上了這種新飲料。其獨特的風味和原產地的新穎性增加了它的吸引力。
英國下午茶的誕生
英式下午茶的概念的出現是為了應對午餐和晚餐之間的較長時間間隔。貝德福公爵夫人安娜常被認為是推廣這項習俗的功臣。 19世紀初，她開始在下午喝茶和吃小吃來充飢。這很快就成為一項時尚的社交活動。下午茶通常包括精選的精緻三明治、帶有凝脂奶油和果醬的烤餅以及一系列精美的茶。環境過去是、現在仍然是體驗的重要組成部分。它通常在優雅的客廳或迷人的茶室中供應，配有精美的餐具和精緻的氛圍。
英式下午茶的全球傳播
隨著英國的影響力透過其殖民地和全球貿易不斷擴大，人們對下午茶的熱愛也與日俱增。英國僑民和旅行者將這項習俗帶到了世界各地。下午茶的儀式魅力、美味佳餚以及優雅的氛圍吸引了人們的想像。全球各地的飯店和咖啡館開始提供自己版本的英式下午茶。例如，在美國，它成為特殊場合的流行選擇和精緻用餐體驗的象徵。英式下午茶在全球的傳播也引發了各種改編和詮釋，不同國家在傳統形式的基礎上添加了自己的當地風味和風格。