泡茶的水溫是滋味的關鍵
茶，作為全世界人民都喜愛的珍貴飲料，其沖泡水溫就像一把神秘的鑰匙，開啟了不同茶類獨特的風味世界。從細膩的綠茶到濃鬱的紅茶，水溫的細微差別造就了多種多樣的茶香和滋味。
綠茶——水中舞春之姿
綠茶是清新和活力的體現。適宜的沖泡水溫為70至80攝氏度，就像和煦的春風撫摸著新綠的葉子。以龍井為例。當接觸到攝氏75度左右的水時，茶葉就像水中的小精靈一樣展開，釋放出淡淡的香味。茶湯清澈如鏡，滋味清新醇厚，回味綿長，彷彿將春天的生機與生機全部融入其中，同時又守護著茶多酚等珍貴營養成分。
白茶－水溫適中，展現微妙魅力
白茶簡單而優雅。 80至85攝氏度的水溫恰到好處地喚醒了它的魅力。例如，用80攝氏度的熱水沖泡白毫銀針時，銀針上的白毛在水中彷彿雪花一樣飄動。茶湯淡黃清澈，滋味甘甜爽口，伴隨淡淡的花香，彷彿訴說著大自然純潔、寧靜的故事，讓白茶的自然韻味輕輕流淌。
烏龍茶－沸水釋放的香氣和味道
烏龍茶以其獨特的半發酵性質，在高溫下綻放絢麗的花朵。其階段是溫度在攝氏90至100度之間的沸水。以鐵觀音為例。當茶葉被滾燙的熱水擁抱時，茶葉翻滾，歡快地跳舞。蘭花的清香和鐵觀音的獨特魅力瞬間蔓延開來。醇厚的口感在高溫的催化下湧動。茶湯金黃閃亮，餘韻持久，讓人陶醉在這溫馨醇厚的茶味海洋中。
紅茶－高溫交融的甘甜與香氣
紅茶是全發酵茶的溫暖使者，透過攝氏95至100度的沸水賦予生命。當金駿眉沐浴在沸水中時，甜甜的香味和果香交織在一起，瀰漫在空氣中。茶湯鮮紅如紅寶石，滋味醇厚甘甜，猶如冬日溫暖的陽光照在心上。高溫有助於溶解茶中的物質，讓每一口充滿幸福和滿足。
黑茶－熱水揭示時間的豐富
黑茶有著日積月累的醇厚口感。只有攝氏100度的沸水才能充分發揮其深度。以普洱茶為例。當沸水倒入其中時，深邃的顏色訴說著歷史的故事，濃鬱的陳香撲鼻而來。多醣等有益成分已充分釋放。只要喝一口，就彷彿穿越時空隧道，感受時光的滄桑與厚重。