茶知識中心|茶文化與健康指南

白茶起源於中國福建省，已有數百年的歷史。它的生產始於宋朝（公元 960-1279 年），作為皇家貢品。生產白茶所需的最少加工過程使茶葉保留了大部分自然特性，賦予其獨特而細膩的風味特徵。近年來，白茶因其所謂的健康益處和優雅而細緻的口感而在全球範圍內廣受歡迎。 類型和品種 白茶主要根據所用葉子和芽的選擇以及特定品種進行分類。一些流行的類型包括： 白毫銀針：白毫銀針僅由茶樹...

烏龍茶，也稱為烏龍茶或「黑龍」茶，是一種中國傳統茶，其氧化程度介於綠茶和紅茶之間。烏龍茶以其複雜的口味和芳香品質而聞名，提供了一種獨特的飲茶體驗，從花香、果香到濃鬱的烘焙味。 起源與歷史 烏龍茶起源於明朝時期的中國福建和廣東省。開發了涉及部分氧化的獨特加工方法，以創造出一種結合了綠茶的新鮮度和紅茶的深度的茶。台灣也成為烏龍茶的主要生產國，為其品種和受歡迎程度做出了貢獻。烏龍茶...

綠茶是一種由茶樹植物的葉子製成的傳統飲料。綠茶以其新鮮、細膩的風味和眾多的健康益處而聞名，幾個世紀以來一直是亞洲文化的主食，並繼續在全世界受到珍惜。 起源與歷史 綠茶起源於四千多年前的中國，發現歸功於傳說中的神農大帝。它成為中國文化的重要組成部分，並傳播到日本，並在日本被接受並融入傳統茶道中。隨著時間的推移，綠茶種植和消費在全球擴展，成為世界上最受歡迎的飲料之一。 類型和...

紅茶是由茶樹植物的葉子製成的完全氧化茶。紅茶以其濃鬱的風味和深色而聞名，是世界上最受歡迎的茶類之一，無論是原味茶還是各種混合茶。 起源與歷史 紅茶起源於中國明朝。它在 17 世紀首次出口到歐洲時廣受歡迎。與綠茶不同，紅茶經過充分氧化，風味更濃鬱，保質期更長，非常適合貿易。它的受歡迎程度傳播到了印度，英國人在那裡建立了大型茶園，如今，印度和斯里蘭卡是最大的紅茶生產國之一。 ...